臭氧处理有利于保持货架期葡萄果实品质

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摘要国家农产品保鲜工程技术研究中心、天津农学院食品科学系和天津市第二十五中学的研究人员，将巨峰、玫瑰香以及红地球葡萄，分别包装在聚乙烯微孔保鲜袋内，置于（20±1）℃温度条件下，用臭氧消毒机每天分别向袋内通气0．5分钟（臭氧浓度150mg／m^3）和1分钟（臭氧浓度300mg／m^3），进行模拟货架期臭氧处理对品质影响的试验。

出处《中国果业信息》 2008年第12期51-51,共1页 China Fruit News

关键词红地球葡萄臭氧处理货架期国家农产品保鲜工程技术研究中心果实品质臭氧浓度天津农学院臭氧消毒机

分类号 S663.1 [农业科学—果树学] TU991.2 [农业科学—园艺学]

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