预防食物中毒

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摘要预防食物中毒的关键是把好食品卫生关：①要吃新鲜、干净的食品，不吃变质、超过保质期的食品，更不能吃病死或死因不明的家禽、家畜的肉。选购食品要注意辨认食品特有的色、香、味、形等方面的异常改变。②饭菜要现烧现吃，吃剩的饭菜应放在有防蝇、防鼠、防尘、通风好的地方，或放进冰箱，并注意隔开生食品，放置时间不能长，吃前一定要加热煮透。

出处《江苏卫生保健（今日保健）》 2008年第6期52-52,共1页 Jiangsu Health Care

关键词食物中毒预防食品卫生死因不明放置时间保质期

分类号 R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] R155.5 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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江苏卫生保健（今日保健）

2008年第6期

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