摘要
与其他行业相比，乳品企业对管理与运营机制要求较高，也容易出现各种问题。一些发达国家通过处理一些乳品发展过程中的重大问题如1858年纽约“泔水毒奶”、1998年德国高浓度“二恶英奶”、2000年日本雪印公司生产的感染金黄色葡萄球菌毒素的牛奶制品、2004年亨氏集团召回的问题配方奶粉、2005年雀巢奶粉碘含量超标、2006年美赞臣公司的婴儿奶粉含金属颗粒，等等，积累了经验，建立健全了乳制品质量安全检测体系，
出处
《中国牧业通讯》
2008年第22期41-43,共3页
China Animal Husbandry Bulletin
