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吃臭豆腐可防老年痴呆

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摘要过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西．近日，据台湾（（康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效．

出处《医药化工》 2008年第12期76-76,共1页 Pharmaceutical Chemicals

关键词臭豆腐老年痴呆乳酸菌植物性食物

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] Q421 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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医药化工

2008年第12期

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