浅议新形势下的高校食堂成本管理被引量：9

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摘要文章主要分析了新形势下高校食堂社会化服务过程中,面临的市场压力和管理瓶颈,提出了高校食堂应该通过加强成本管理,通过完善管理制度和优化服务流程来降低管理成本,在保证服务质量不断提高的基础上应对外部的成本上升压力,这对稳定校园饮食秩序,构建和谐校园,提供了良好的服务基础和保障。

作者弋福林

机构地区四川商务职业学院

出处《经济师》 2008年第12期126-126,共1页

关键词新形势高校食堂成本管理

分类号 G47 [文化科学—教育学]

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