水产新贵——淡水石斑鱼

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摘要淡水石斑鱼fCichlasoma managuense）原产于中美洲尼加拉瓜的慈鲷科鱼类。1988年引入中国台湾，是台湾南部地区普遍的淡水养殖品种。1996年广东、江西一些养殖单位从台湾引入。淡水石斑鱼具有生长速度快、耐低氧、产量高、抗病力强、肉质鲜美等优点，目前市价达每千克70元左右。因其体型、体色、肉质与海水石斑鱼相似，故一些酒家常作用来假冒海水石斑鱼，以获得更高的利润。

作者邝茜

出处《农村实用技术》 2008年第12期56-56,共1页

关键词淡水石斑鱼淡水养殖品种水产中国台湾鲷科鱼类尼加拉瓜南部地区生长速度

分类号 S965.334 [农业科学—水产养殖] S94 [农业科学—水产科学]

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农村实用技术

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