芒果贮藏与保鲜技术概述被引量：6

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摘要本文概述芒果贮藏保鲜有关原理及目前国内外的研究进展。

作者张海德廖宇兰

机构地区华南理工大学食品与生物工程学院华南热带农业大学工学院

出处《食品研究与开发》 CAS 1997年第4期53-56,共4页 Food Research and Development

关键词芒果保鲜贮藏

分类号 S667.709 [农业科学—果树学]

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食品研究与开发

1997年第4期

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