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绿豆和小豆贮藏方法
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摘要
绿豆、小豆(红杂等色)是粮中珍品,营养丰富,用途广泛,经济价值高,但也最难贮藏.不是变色变质,发热霉坏.就是受虫害危害.有时虫蚀粒在80%以上,严重降低食用价值。绿豆、小豆易变色。水分越大,温度越高,光照越强,空气接触面越大,变色越严重,深色变浅.浅色变深,品质相对降低。
作者
广华
出处
《农家致富》
2008年第20期47-47,共1页
关键词
贮藏方法
小豆
绿豆
营养丰富
经济价值
食用价值
变色
接触面
分类号
S664.2 [农业科学—果树学]
S521 [农业科学—园艺学]
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农家致富
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