摘要
我国幅员辽阔,水果资源丰富,为我国果汁工业的发展,提供了良好的基础。目前,果汁市场竞争激烈,品牌众多,许多加工企业都陷入困境,如何发展果汁工业,已成为一个值得重视的课题。 发展概况 我国的果汁加工业起步晚,发展慢,从建国初期到现在近50年间,果汁的产量从无到1995年的115万吨,其发展过程大致可分为三个阶段:
The Chinese fruit juice industry has witnessed tremendous growth recently. In 1995, total fruit juice production reached 1.15 million tonnes, occupying 16.5% of total soft drink production. This article pinpoints the developmental trends and strategies in the fruit juice industry.
出处
《中国食品工业》
1997年第11期53-55,共3页
China Food Industry
