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专用粉工艺技术改造设计

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摘要我国小麦粉加工必将由等级粉向产品功能化、专用化方面发展。采用国产先进设备，对现有等级粉生产工艺进行改造，设计适合我国国情的专用粉生产工艺，是我国制粉工业发展中投资少、周期短、见效快的途径。

作者陈志成张光明张留义

机构地区郑州粮食学院开封县粮食局

出处《粮油食品科技》 1997年第4期21-22,共2页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关键词专用粉工艺面粉技术改造设计

分类号 TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮油食品科技

1997年第4期

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