超级黑糯玉米育种方法被引量：6

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摘要随着人们生活水平和对健康要求的不断提高．普通黑糯玉米因其鲜子粒中硒、锌等微量元素和天然黑色素含量高于白糯玉米．具有较高的营养价值．近年倍受消费者青睐：而相对于普通黑糯玉米而言．超级黑糯玉米不仅克服了其子粒转色晚、粒色淡等缺点，其天然黑色素和微量元素硒、锌含量也明显高于普通黑糯玉米．子粒形成即为深紫黑色．尤其子粒表皮和穗轴中水溶性天然黑色素含量高．稳定性好．具有更高的营养和药用价值。

作者蔡士兵

机构地区安徽省濉溪县农业科学研究所

出处《中国种业》北大核心 2008年第9期61-61,共1页 China Seed Industry

关键词黑糯玉米育种方法天然黑色素微量元素硒营养价值色素含量白糯玉米药用价值

分类号 S513 [农业科学—作物学] S512.1

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