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私家宴：顺德黄妈妈

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摘要 “性清淡、尝真味、巧变化、形式美”，这是一位食评家对顺德饮食文化特点的概括，而在业界，还有“厨出顺德”之说。顺德地处珠三角，优越的自然条件，加上顺德人的勤劳，生活过得相对比较富足，表现在饮食方面，就显得特别精耕细作，即使一位普通的家庭主妇，也能做出一桌子让人回味无穷的菜肴。

作者陈莉黄少根（制作）

出处《中国烹饪》 2008年第9期17-19,共3页 Chinese Cuisine

关键词顺德家宴文化特点精耕细作家庭主妇形式美珠三角饮食

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] G127 [文化科学]

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中国烹饪

2008年第9期

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