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女性宜食黑木耳

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摘要黑木耳中含蛋白质、脂肪、卵磷脂、纤维素、磷、钙、铁、胡萝卜素，以及维生素B1、B2、C等营养成分，其中所含氨基酸、铁、钙最为丰富。药理研究表明，黑木耳具有抗血栓形成、调节血脂、降血糖、抗癌、延缓衰老等功效，是难得的“菌中佳品”。

作者蒲昭和

机构地区成都中医药大学

出处《家庭医学（上半月）》 2008年第8期13-13,共1页 Family Medicine

关键词黑木耳女性维生素B1 抗血栓形成胡萝卜素营养成分调节血脂延缓衰老

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学] R977.22 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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家庭医学（上半月）

2008年第8期

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