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市场经济条件下酱油卫生质量现状及对策

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摘要 市场经济条件下酱油卫生质量现状及对策乔敏刘钧张淑伟白传纪（山东省济宁市卫生防疫站济宁２７２１４５）酱油是烹调过程的佐料，是人民日常生活不可缺少的调味品。随着市场经济的发展，我市酱油生产经营企业不断增多，其中有不少个体和私营企业。有的私营企业只追求经济...
作者 乔敏 刘钧 张淑伟 白传纪
机构地区 山东省济宁市卫生防疫站
出处 《中国调味品》 CAS 北大核心 1997年第12期24-25,共2页 China Condiment
关键词 酱油 卫生质量 调味品市场
分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
  • 相关文献
中国调味品
1997年 第12期

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