食品理化检验技术教学方法探讨被引量：1

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摘要食品理化检验技术是食品专业的专业基础课程。在教学过程中采用多媒体教学、实验演示和学生参与预备实验等手段,使理论、实验内容相辅相承,突出实验,让学生学习感到充实,轻松,内容掌握牢固,而且与实际生产紧密相连,强化了操作技能,取得良好的教学效果。

作者万国福

机构地区江苏食品职业技术学院食品工程系

出处《科技创新导报》 2008年第20期192-192,共1页 Science and Technology Innovation Herald

关键词食品理化检验技术教学改革多媒体课件

分类号 G420 [文化科学—课程与教学论]

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