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美研究表明菠菜能强健肌肉

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摘要科学家通过实验证明，菠菜中的化学物质能强健肌肉，加快人体将蛋白质转化为肌肉组织的速度。科学家估计，如果想靠它让肌肉块变大，每天至少要吃1kg菠菜。

出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期75-75,共1页 Food and Fermentation Industries

关键词肌肉组织菠菜蛋白质转化科学家化学物

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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食品与发酵工业

2008年第5期

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