无公害红薯芽苗菜丰产高效栽培技术被引量：2

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摘要红薯具有适应性广、抗逆性强、耐早、耐贫瘠的特点，植株的吸收能力、再生能力和抗病虫能力也很强，因此栽培面积广泛。红薯芽苗，又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出的供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎品种。其翠绿鲜嫩，营养丰富，大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝b高3倍，比鲜玉米、芋头高600多倍。

作者张艳杨博文

机构地区湖南省长沙市蔬菜科学研究所湖南省长沙市农产品质量监测中心

出处《蔬菜》 2008年第6期15-15,共1页 Vegetables

关键词丰产高效栽培技术红薯叶芽苗菜无公害类胡萝卜素营养物质含量抗病虫能力抗逆性强

分类号 S531 [农业科学—作物学]

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