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沙棘果汁加工与鲜贮的研究
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摘要
沙棘果汁按照制定的加工工艺,通过反复试验,并进行了沙棘清洗、不同方式的杀菌和果汁色变控制,其数据表明,各种营养成分含量、色泽等主要指标均可达到产品的国标要求。
作者
郭健
机构地区
山西农业大学园艺学院
出处
《农产品加工》
2008年第6期67-68,共2页
Farm Products Processing
关键词
沙棘果汁
鲜贮
加工技术
分类号
S793.6 [农业科学—林木遗传育种]
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