中华乌鳖的营养成分研究被引量：12

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摘要中华乌鳖为浙江省特有地方品种，典型特征是腹部乌黑，富含黑色素。目前，国内外尚未见有关中华乌鳖的研究报道，为了全面了解其种质特性，笔者对其营养成分进行了研究，为其营养价值评价及饲料研究提供依据。

作者张海琪何中央徐晓林杜建明张晓辉

机构地区浙江省水产技术推广总站

出处《中国水产》北大核心 2008年第6期76-76,78,共2页 China Fisheries

关键词营养成分中华鳖营养价值评价地方品种典型特征种质特性浙江省

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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