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食品安全的本质问题被引量：1

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摘要按照食品卫生组织的说法。食品安全是研究食物有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题。食品安全问题在全球受到广泛关注。第一．食品安全是关系到消费者的健康问题；第二。食品安全问题往往造成重大经济损失；第三，食品安全问题容易引起国际食品贸易的争端。我国政府向来高度重视食品安全问题。

作者陈君石

机构地区中国疾病预防控制中心

出处《农村新技术》 2008年第8期7-7,共1页

关键词食品安全问题人体健康影响有毒有害物质食品卫生卫生问题健康问题经济损失食品贸易

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] TQ127.11 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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农村新技术

2008年第8期

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