世界500强的“后厨”

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摘要如果将“法国”、“厨师”、“餐饮”等几个词联系在一起，多数人头恼中会浮现出充满法式浪漫气息的“鹅肝”、“松露”，或是“红酒蜗牛”等法国特色美食；然而，有一位“法国大厨”却来到中国，苦心研究起中国的菜谱和饮食习惯，并且为了满足客户的需求摒弃了法国式的浪漫，将一切都精确量化。这位“大厨”，便是索迪斯。

作者王秋韵

出处《中国名牌》 2007年第12期74-75,共2页 China Top Brands

关键词世界500强饮食习惯法国浪漫中国餐饮红酒

分类号 F276.7 [经济管理—企业管理] K892.25 [经济管理—国民经济]

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