黑木耳代料地栽生产技术被引量：1

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摘要黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。人们经常食用的木耳主要有两种：一种是腹面平滑、色黑，而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种。黑木耳具有一定吸附能力，对人体有清涤胃肠和消化维生素的作用。

作者于晓红李云江

机构地区舒兰市吉舒农业站

出处《吉林农业》 2008年第4期35-35,共1页 AGRICULTURE OF JILIN

关键词黑木耳生产技术地栽代料营养丰富出口商品保健食品吸附能力

分类号 S646.6 [农业科学—蔬菜学] S646.604 [农业科学—园艺学]

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吉林农业

2008年第4期

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