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野菜资源的开发利用

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摘要我国野菜资源非常丰富，人们历来有采食野菜的习惯。野菜生长在自然环境中，其营养成分大多高于栽培蔬菜，特别是维生素和无机盐的含量更为突出；由于不施农药、化肥，是真正的绿色食品。近年来，野菜越来越受到人们的青睐，其资源开发与利用的现状如下。

作者梁浩

出处《农村新技术》 2008年第4期29-29,共1页

关键词野菜资源开发利用自然环境营养成分绿色食品资源开发无机盐维生素

分类号 X24 [环境科学与工程—环境科学] Q949.91 [生物学—植物学]

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农村新技术

2008年第4期

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