多吃苹果有助于预防早老性痴呆

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摘要美国科研人员的一项新研究结果显示，多吃苹果、香蕉和橙子可能有助于降低人们罹患阿尔茨海默氏症（早老性痴呆症）的风险。美国康奈尔大学的科研人员在新一期美国《食品科学杂志》上发表报告说，他们在研究苹果、香蕉和橙子的果汁对神经细胞的作用时发现，这些水果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。

出处《大众科技》 2008年第3期10-10,共1页 Popular Science & Technology

关键词早老性痴呆苹果美国康奈尔大学阿尔茨海默氏症预防科研人员神经细胞抗氧化作用

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] Q516 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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