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固定化细胞生产右旋酒石酸

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摘要 D-酒石酸是一种天然有机酸，外观为白色结晶或近白色结晶粉末。过去D-酒石酸主要从生产葡萄酒的副产物——酒石中提炼获得，由于该产品的需求量增加，以及葡萄酒生产工艺改革使酒石产量降低，所以，该产品目前供不应求。

出处《技术与市场》 2008年第3期23-23,共1页 Technology and Market

关键词葡萄酒生产右旋酒石酸固定化细胞 D-酒石酸结晶粉末天然有机酸工艺改革供不应求

分类号 TQ225 [化学工程—有机化工]

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技术与市场

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