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酵母培养物应用的研究进展
被引量:
2
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摘要
现代生物技术的发酵工程,已在饲料工业和食品工业中广泛应用。酵母培养物(yeastculture)是指活体酵母细胞及其生长基质,主要指兼性厌氧菌酿酒酵母(saccharo-myces cerevisiae)。在国外已广泛应用酵母培养物作家畜的天然饲料添加剂,并对其作用机制进行了深入研究。
作者
李文立
机构地区
南京农业大学畜牧系
出处
《国外畜牧科技》
1990年第2期41-42,共2页
Animal Science Abroad
关键词
酵母
培养物
应用
饲料
分类号
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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国外畜牧科技
1990年 第2期
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