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餐桌上的贵客——竹笋

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摘要食用时令蔬菜的好处几乎是人人皆知。春暖花开，又到了品尝春笋的最佳时机。一直以来，因为南方盛产竹笋，那里的女性用竹笋烹制各种莱肴是手到擒来，而北方人也是近几年才逐渐了解了竹笋的营养价值。

作者孙继德

机构地区山西

出处《烹调知识》 2008年第3期15-15,共1页 Cooking Knowledge

关键词竹笋餐桌营养价值北方人食用品尝莱肴烹制

分类号 TS972.324 [轻工技术与工程] S644.2 [农业科学—蔬菜学]

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烹调知识

2008年第3期

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