摘要
近年来,克氏原螯虾(俗称小龙虾)在全国各地,特别是在长三角地区的各大城市倍受青睐,其消费量猛增,市场火爆,价格不断攀升,且常常供不应求。据统计,全国的年消费量在万吨以上。与此不相适应的是,我国小龙虾的野生资源日渐枯竭,已远远满足不了国际国内市场的消费需求,因而其养殖开发前景十分广阔。为促进小龙虾养殖业的健康发展,本刊特邀上海水产大学李应森、刘其根、陈蓝荪等三位教授从生物学、人工繁殖与育苗、生态养殖及养殖开发前景等方面对小龙虾作一个全面、系统的介绍,以期为广大养殖户提供参考。
出处
《水产科技情报》
北大核心
2008年第1期21-23,共3页
Fisheries Science & Technology Information
基金
上海市重点学科建设项目(Y1101)。
