摘要
1、主要设备。粉丝机、10千瓦电动机、8千瓦鼓风机各1台。
2、过箩。把玉米淀粉过1次箩,清除杂质,每次筛淀粉约100千克,太多不易搅匀。
-
1玉米粉丝的制作技术[J].农村农业农民(下半月),2011(5):50-50.
-
2黄建萍.玉米粉丝生产新工艺[J].适用技术市场,1991(1):18-19.
-
3万新,安梁.玉米粉丝耐煮增筋剂的研究[J].食品科技,2002,27(12):52-53.
-
4杜连起.玉米粉丝耐煮剂的研究[J].商业科技开发,1997(2):13-17. 被引量:2
-
5张恺.玉米粉丝的加工方法[J].农村百事通,2013(7):29-30.
-
6万新,安梁.玉米粉丝耐煮增筋剂的研究[J].食品工业科技,2003,24(3):24-26. 被引量:6
-
7郭辉.玉米粉丝制作技术[J].农家科技,2008(11):39-39.
-
8新华.淀粉制作粉丝技术[J].农村新技术,2001(10):37-38.
-
9玉米粉丝生产新工艺[J].科技转让集锦,1991(8):7-7.
-
10熊善柏.耐煮机制玉米粉丝生产技术[J].中外技术情报,1994(6):43-44.