期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

酿造优质啤酒工艺要点被引量：1

下载PDF

导出

摘要酿造优质啤酒工艺要点杨晓宇郭丽孙丽洁（哈尔滨香泉啤酒有限公司；１５０３２２）（哈尔滨啤酒有限公司）（黑龙江省北安啤酒厂）时间进入九十年代后期，消费者对啤酒质量提出了更加全面的要求，市场上各种啤酒在比质量，比牌子，比价格，比售后服务。我们是哈尔滨市一家...

作者杨晓宇郭丽孙丽洁

机构地区哈尔滨香泉啤酒有限公司哈尔滨啤酒有限公司黑龙江省北安啤酒厂

出处《酿酒》 CAS 1997年第3期38-39,共2页 Liquor Making

关键词啤酒质量工艺

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

同被引文献3

1邓丹雯,范青生.苦瓜汁饮料的研制[J].食品工业科技,1996,17(2):54-55. 被引量：11
2大连轻工业学院无锡轻工业学院天津轻工业学院编著.酿造酒工艺学[M].北京：中国轻工业出版社,1985.369-391. 被引量：5
3丁正国.苦瓜啤酒的生产开发[J].啤酒科技,2003(2):28-28. 被引量：2

引证文献1

1骆学雷,王英欣,李艳.保健型苦瓜啤酒的研制[J].山西食品工业,2004(4):14-15. 被引量：2

二级引证文献2

1吉平,张文雅,柯常毅,邱平.10°P清爽型苦瓜啤酒的研制[J].食品与发酵科技,2014,50(1):89-91. 被引量：3
2葛永斌,徐娟,刘西岭,燕傲蕾.菊花保健啤酒研究进展[J].淮北师范大学学报（自然科学版）,2015,36(1):66-69. 被引量：2

1汪成钧.十四天酒龄酿制优质啤酒工艺过程的探讨[J].食品科学,1994,15(11):40-43.
2曾乾坤.浅谈优质啤酒的酿制[J].山东食品发酵,1989(2):8-11.
3郑国民,刘晓林.谈谈以玉米为辅料酿制优质啤酒的几点体会[J].酿酒,1989,16(6):1-3.
4于凤兰.玉米作辅料生产优质啤酒可行性的探讨[J].辽宁食品与发酵,1991(1):8-11.
5袁振春.液态酿酒新工艺[J].农村新技术（加工版）,2011(5):47-47.
6王雅君.爽口啤酒的工艺要点[J].啤酒科技,2000,0(7):24-26.
7张旭华,陈中.选用优质CO_2酒花浸膏酿造优质啤酒[J].广州食品工业科技,1996,12(4):52-54.
8谢主兰.海带、菠萝复合果汁饮料的研制[J].食品工业科技,1998,19(3):44-45. 被引量：5
9王薇.鹌鹑蛋饮料的加工技术[J].广州食品工业科技,1996,12(2):35-36. 被引量：3
10王淑娜,谭小丹,陈涵,吴先辉.紫薯的营养价值与加工[J].农产品加工,2015(11):36-38. 被引量：8

酿酒

1997年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部