摘要
油菜籽粒小，皮薄，与空气接触面积大，很容易吸收潮气，在贮藏中极易生芽、发热、霉变。如水分在13％以上的油菜籽，往往仅一昼夜时间，就可全部霉变，温度上升到50℃以上，面全部被菌落覆盖而成灰白色，品质大为降低。因此，贮藏菜籽必须在入库前充分晒干，使水分控制在9％-10％。
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