摘要
以羽毛粉为底物,研究链霉菌Streptomycessp.B221固体发酵条件,分析培养基初始含水量、温度、pH值、接种量、培养基氮源、碳源等参数对角蛋白固体发酵的影响。结果表明,该菌在培养基含水量为35 ml BM/10g羽毛、40℃、pH值9.0、接种量为20%时发酵效果最好,最佳发酵周期为6 d。本研究为进一步工业化生产提供必要的试验依据。
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2007年第6期249-251,267,共4页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
国家自然科学基金(编号:30571354)
南京大学应用基金资助项目
