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食用甜菜栽培技术 被引量:2

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摘要 0引言 食用甜菜又称红甜菜、火焰菜、牛皮菜等,属藜科甜菜种的1个变种,能形成肥大肉质根。它起源于欧美,俄罗斯、意大利、丹麦等国家种植面积较大,我国栽培面积较小。食用甜菜在欧美许多国家是传统蔬菜,除食用外,还可以药用。世界卫生组织对人们日常饮食中涉及的各种食品进行分析和研究,所评出的13种最佳蔬菜中就有食用甜菜。
作者 冯淑云
出处 《新疆农业科技》 2008年第1期32-32,共1页 Xinjiang Agricultural Science and Technology
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