常吃萝卜有益健康

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摘要萝卜是一种廉价的蔬菜．但其营养十分丰富。据测定．每100克萝卜含0．8克蛋白质、0．1克鹰肪、0．6克食物纤维、4克糖类、微量维生素A3、0．03毫克维生素B1、0．06毫克维生素B2、18毫克维生素C、1毫克雏生素E、钾178毫克、钠60毫克、钙56毫克、铁013毫克、锌0．13毫克外．还舍有淀粉酶和氧化酶等人体所需的成分。因此，常吃萝卜对人体健康是非常有益的。

作者汪应梅

机构地区湖北省丹江口市十堰应用科技学校

出处《农民科技培训》 2008年第1期45-45,共1页

关键词人体健康萝卜维生素B1 维生素B2 食物纤维维生素C 蛋白质氧化酶

分类号 TQ466.2 [化学工程—制药化工]

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