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药物残留对水产品质量安全的影响
被引量：
5
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摘要
本文从环境因素、人为因素、制度体制因素三方面阐述了我国药物残留的形成原因,并就药物残留对人和生态环境的危害进行分析,提出了建立健全水产品生产的标准体系,严格执行操作规程,加强对鱼药、渔用饲料、添加剂市场的监管体系建设,完善水产品的药物残留检测体系等防治对策。
作者
黄江峰
曹平贵
饶毅
盛银平
机构地区
江西省水产科学研究所
江西省农垦局绿色食品办公室
出处
《江西水产科技》
2007年第4期7-10,共4页
Jiangxi Fishery Science and Technology
关键词
药物残留
水产品
安全
分类号
S859.84 [农业科学—临床兽医学]
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