可食用食品抗水保鲜膜

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摘要美国科学家最近研发出一种新方法，用乳制品加工和生物燃料生产过程的副产品生产出一种可食用的食品抗水保鲜膜。据美国《每日科学》网站日前报道，这一技术是由美国宾夕法尼亚州的农业研究机构的科研人员开发的。他们发现将牛奶蛋白干酪素和水以及甘油（生物燃料生产过程中的一种副产品）混合在一起，能生产出一种抗水性强的可食用食品包装膜。

作者牟发章

出处《塑料》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期103-103,共1页 Plastics

关键词食品包装膜抗水性可食用保鲜膜美国宾夕法尼亚州美国科学家农业研究机构生产过程

分类号 TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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