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台湾绿竹笋叶中营养成分分析

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摘要目的:对台湾绿竹笋叶中几种营养成分进行含量测定.方法:根据文献常见的化学分析方法进行测定.结果:台湾绿竹笋叶中总氨基酸含量为0.35%,总脂肪酸含量为0.0114%,维生素C含量为0.14%,总蛋白质含量为5.6%.结论:台湾绿竹笋叶是一种开发竹子饮品的理想材料.

作者雷波

机构地区宜春学院美容医学院

出处《宜春学院学报》 2007年第4期73-73,83,共2页 Journal of Yichun University

关键词台湾绿竹笋叶营养物质

分类号 R282.71 [医药卫生—中药学]

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宜春学院学报

2007年第4期

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