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花椰菜人工杂交制种技术

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摘要花椰菜（Brassica oleracea L．var．botrytis L）又名花菜或菜花，属于十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。花椰菜的食用部分为花球，其营养丰富，质地柔嫩，风味鲜美，炒、煮、盐渍、脱水、加工皆宜，深受人们喜爱。

作者吴建克沈红芬

机构地区浙江省温州市种子站

出处《上海蔬菜》 2007年第5期39-41,共3页 Shanghai Vegetables

关键词杂交制种技术花椰菜人工十字花科食用部分营养丰富 var 芸薹属

分类号 S635.3 [农业科学—蔬菜学]

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上海蔬菜

2007年第5期

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