科学吃油懂得各种油品的营养差异

下载PDF

导出

摘要讨论脂肪的营养价值，不仅要考虑脂肪平衡膳食的比重，还有几个重要的不饱和脂肪酸含量作为要素加以考虑。以下几个特殊名词常使公众迷惑不解，其实稍微费点功夫弄懂它们，记住它们并非太困难的事。要点是记住亚油酸是最重要的必需不饱和脂肪酸、DHA、ARA是儿童膳食中重要的营养要素。

作者丁茂柏

机构地区中国疾控中心中毒控制中心

出处《家庭医学（上半月）》 2007年第12期43-43,1,共1页 Family Medicine

关键词营养价值不饱和脂肪酸科学平衡膳食营养要素儿童膳食酸含量亚油酸

1钟智敏.人乳与牛乳哺育婴儿的营养差异[J].中国食品,1989(3):8-9.
2潘朝曦.解说人奶喂养与牛奶的营养差异[J].养生大世界（B版）,2008(12):42-44.
3龙夫.男女有别的营养差异[J].解放军健康,2010(1):32-33.
4芝麻油有降胆固醇与血压的功效[J].心血管病防治知识,2014(1):77-77.
5艾问.破解食用油健康密码[J].中国健康月刊,2006(9):58-59.
6测测你的饮食观[J].劳动保障世界,1996(4):33-33.
7徐玉梅.87家散装菜籽油加工厂卫生学调查[J].浙江预防医学,2004,16(3):40-40.
8王致诚.男女有别的营养差异[J].东方食疗与保健,2007(10):48-49.
9李和.油中之王——橄榄油[J].食品与健康,2002(11):31-31.
10沈青,陈雪珠,魏澄敏,恽建华,李媚春,施小美,汤臻贇.上海市徐汇区10家加油站油品及空气中苯检测结果[J].上海预防医学,2007,19(7):346-347. 被引量：4

家庭医学（上半月）

2007年第12期

浏览历史

内容加载中请稍等...