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气相色谱在啤酒质量控制中的应用

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摘要 气相色谱在啤酒质量控制中应用很广泛，可以检测原辅料、成品，监控生产过程。气相色谱检测速度快，分离色度高，色谱峰对称，重现性好、简单、方便、准确，能满足分析检测的需要。
作者 张永国
机构地区 兰州黄河嘉酿啤酒有限公司
出处 《啤酒科技》 2007年第9期52-53,55,共3页 Beer Science and Technology
关键词 气相色谱 质量控制
分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程][轻工技术与工程—食品科学与工程]
  • 相关文献
啤酒科技
2007年 第9期

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