分层剥皮新工艺对小麦制粉工艺的影响及实践
被引量:2
摘要
简单介绍分层剥皮工艺及其对传统制粉工艺技术产生的影响和实践情况。
同被引文献24
-
1邢栋,范崇旺.传统洗麦机的功能与改进[J].粮食与饲料工业,2005(1):9-10. 被引量:2
-
2方元,王志健.小麦湿法清理工艺中循环水处理的方法研究[J].粮食加工,2005,30(1):12-14. 被引量:3
-
3王晓曦,杨玉民.小麦粉中破损淀粉含量对面条食用品质影响的研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2005,26(4):39-41. 被引量:30
-
4王爱芝.浅议小麦脱皮制粉的必要性[J].面粉通讯,2006(4):18-20. 被引量:4
-
5袁鼎山.剥皮制粉工艺中若干问题的探讨[J].面粉通讯,2006(5):20-21. 被引量:4
-
6邱俊伟.浅谈佐竹公司的小麦剥皮制粉技术[J].粮食加工,2006,31(6):46-47. 被引量:8
-
7殷鹏辉,张宏斌.小麦分层剥皮技术的应用[J].粮食加工,2007,32(2):20-21. 被引量:4
-
8马建国,连套.分层剥皮制粉工艺实践[J].粮食加工,2007,32(2):22-22. 被引量:2
-
9郝爱芬,盛天义,田勇,王伟生.清洗小麦、果蔬废弃水二次利用系统的研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2007,28(3):85-87. 被引量:1
-
10张宏斌,袁鼎山.小麦分层清理剥皮制粉和小麦湿法清理制粉[J].粮食加工,2007,32(5):30-32. 被引量:7
引证文献2
-
1邹恩坤,王晓曦,丁艳芳,徐瑞.小麦剥皮制粉及其对面粉品质的影响[J].粮食加工,2012,37(2):8-11. 被引量:5
-
2纪修筑,郑德星,李凌芳,陈婷婷.一种节水洗麦技术及试验[J].南方农机,2017,48(7):35-36.
二级引证文献5
-
1唐明礼,王晓琳,陈妍婕,刘利霞,王勃,刘贺,何余堂,惠丽娟,马涛.全谷物的功能特性评价[J].食品工业科技,2015,36(6):395-399. 被引量:4
-
2彭春红,王丽,安凤平,李淑荣,罗红霞,王强.制粉和分层研磨对小麦中赭曲霉毒素A的去除效果[J].中国粮油学报,2016,31(3):7-11. 被引量:6
-
3赵吉凯,王凤成,付文军,王梦杰.轻碾脱皮对全麦粉及其馒头品质的影响[J].食品科学,2017,38(21):158-164. 被引量:15
-
4李林轩,李硕,黄鹏.浅析小麦剥皮制粉工艺技术[J].现代面粉工业,2018,32(3):7-9. 被引量:2
-
5徐自明,高富强,徐斌.小麦清理技术在清洁制粉中的应用研究进展[J].食品工业,2021,42(4):308-310.
-
1袁鼎山.分层剥皮制粉工艺中皮层的综合利用及开发[J].面粉通讯,2006(6):43-44. 被引量:6
-
2印兆庆,李天明.碾皮与传统制粉工艺生产的面粉食用品质比较[J].西部粮油科技,2000,25(4):22-23. 被引量:2
-
3殷鹏辉,张宏斌.小麦分层剥皮技术的应用[J].粮食加工,2007,32(2):20-21. 被引量:4
-
4袁鼎山,马俊禄.小麦分层剥皮与碾皮制粉差异分析[J].粮食加工,2007,32(1):21-22. 被引量:8
-
5陈志成,秦秋萍.黑小麦分层碾磨制粉技术研究[J].粮食加工,2005,30(1):8-12. 被引量:19
-
6马建国,连套.分层剥皮制粉工艺实践[J].粮食加工,2007,32(2):22-22. 被引量:2
-
7董颖超,孙丽娟,支国安,李再贵.制粉工艺对小麦粉粉质特性和糊化特性的影响[J].粮食与饲料工业,2005(10):9-11. 被引量:4
-
8谢洁.小麦制粉工艺的现状及发展趋势[J].广西轻工业,2008,24(8):8-10. 被引量:6
-
9张晋民.两种工艺的吨麦耗电量比较[J].粮食与油脂,1996,9(2):9-10.
-
10胡序建,张百胜,邢礼庆,刘海民.剥皮工艺对杂粮石磨面粉品质的影响[J].食品研究与开发,2014,35(12):40-43.