首都动物及动物产品安全监管现状与对策被引量：1

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摘要一、当前北京市动物及动物产品安全管理现状（一）管理制度现状按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）文件的规定，目前．动物及产品安全工作由多个部门共同负责，农业、卫生、工商、质检等部门各行其政。其中农业部门负责动物养殖、屠宰、运输环节的监管．质检部门负责动物产品加工环节的监管，工商部门负责流通环节的监管．卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管。

作者李全录卢旺彭红王剑

机构地区北京市动物卫生监督所

出处《农村养殖技术（新兽医）》 2007年第7期7-9,共3页

关键词动物产品安全监管食品安全工作首都农业部门质检部门卫生部门安全管理

分类号 S851.34 [农业科学—预防兽医学]

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农村养殖技术（新兽医）

2007年第7期

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