影响绿豆芽汁质量的工艺因素被引量：4

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作者张侠张中义毛永红翟凤辉

机构地区郑州轻工业学院

出处《食品工业》北大核心 1997年第2期9-10,共2页 The Food Industry

关键词饮料绿豆芽汁质量工艺

同被引文献15

1王潆雪,黄晓江,冯翠萍.绿豆芽苹果复合果汁的研制[J].饮料工业,2008,11(1):18-22. 被引量：3
2程彦伟,唐琳,李勇慧,押辉远,仝瑞键,任艳波,蒋与燕.绿豆芽苹果汁复合饮料的配方及工艺研究[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2011,32(5):43-46. 被引量：6
3袁江兰,康旭,林向东.绿豆芽菠萝复合营养爽的研制[J].饮料工业,2001,4(5):28-31. 被引量：7
4张明霞,张浩.豆芽苹果复合饮料的加工研究[J].饮料工业,2002,5(3):46-49. 被引量：14

1王静华,郝萍,刘景芳.树莓山楂复合保健饮料的研制[J].辽宁农业职业技术学院学报,2004,6(1):27-28. 被引量：2
2汪东风,于丽娜,苏琳,张云伟,王常红.壳聚糖铈配合物微粒在苹果汁生产的应用研究[J].稀土,2006,27(1):11-14. 被引量：12
3苏琳,汪东风,于丽娜,耿娟,李雷,孙继鹏.壳聚糖/Ce^(4+)复合物微球在苹果汁澄清中的应用[J].食品与发酵工业,2006,32(1):141-143. 被引量：12
4崔蕊静,肖念新,杜彬.发酵豆芽乳饮料加工工艺条件优化[J].中国粮油学报,2009,24(4):138-143. 被引量：2
5张先,杜鑫,韩苗苗,李范洙.苹果梨澄清饮料加工工艺[J].食品研究与开发,2011,32(2):79-82. 被引量：16
6程彦伟,唐琳,李勇慧,押辉远,仝瑞键,任艳波,蒋与燕.绿豆芽苹果汁复合饮料的配方及工艺研究[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2011,32(5):43-46. 被引量：6
7崔蕊静.黄豆芽酶解液生产饮料工艺[J].河北科技师范学院学报,2012,26(1):32-36. 被引量：2
8程彦伟,韩建明,冯爱青,张耀武,韩霜,魏洁.绿豆芽全肉质饮料工艺研究[J].郑州轻工业学院学报（自然科学版）,2012,27(4):48-51. 被引量：2
9王竟成,张宏康.豆芽凉瓜复合饮料的研制[J].饮料工业,2012,15(11):27-30. 被引量：3
10程彦伟,李勇慧,冯爱青,易力,王利阳,冯海燕.板蓝根绿豆芽汁复合饮料的研制[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2012,33(6):81-84. 被引量：2

1张晓黎,吴兴壮,张华.乳酸菌发酵绿豆芽饮料工艺参数优化[J].农业科技与装备,2015(9):53-56. 被引量：2
2程彦伟,李勇慧,冯爱青,易力,王利阳,冯海燕.板蓝根绿豆芽汁复合饮料的研制[J].河南工业大学学报（自然科学版）,2012,33(6):81-84. 被引量：2
3张侠,张欣,杨巧青,芦英群,王昀.绿豆芽饮料工艺研究[J].食品工业科技,1997,18(4):47-48. 被引量：7
4王月囡.保加利亚乳杆菌增殖培养基的优化研究[J].农产品加工,2016(5):7-10. 被引量：3
5吴兴壮,张晓黎,张华.绿豆芽饮料工艺参数优化[J].农业科技与装备,2015(7):59-62.

食品工业

1997年第2期

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