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维持生命的营养素——维生素

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摘要 1912年，波兰科学家丰克，经过千百次的试验，终于从米糠中提取出一种能够治疗“脚气病”的白色物质，这种物质被丰克称为“维持生命的营养素”，简称Vitamin（维他命），也称维生素。

作者李长平

机构地区北京医院营养科

出处《保健医苑》 2007年第7期48-51,共4页 Health care

关键词维生素营养素生命 VITAMIN 科学家脚气病维他命物质

分类号 R977.2 [医药卫生—药品]

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保健医苑

2007年第7期

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