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荷风送爽——新派清真菜

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摘要富贵财鱼原料：鳜鱼1条、青椒、红椒、葱姜、香芹、洋葱、香菜、料酒．糖、盐、味精。制作：1、将鳜鱼宰杀、留头、去骨．开成两片相。 2，葱、姜、香芹、洋葱切片．和香菜放入容器中加入料酒、盐、味精、糖．加入水，放入鳜鱼，腌制20分钟。

作者杨景山赵琪何伟李华英马昌杰汪建伟

机构地区北京东来顺集团广内饭庄

出处《中国食品》 2007年第12期22-24,共3页 China Food

关键词清真菜风送鳜鱼洋葱香芹香菜料酒味精

分类号 TS972.17 [轻工技术与工程]

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中国食品

2007年第12期

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