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冰花酸梅酱的加工技术

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摘要 福建永泰县素有“李梅之乡”的美称,青梅年产量400多t。近几年,腌制梅的出VI骤减,造成青梅的大量积压,价格偏低,为了拓宽青梅的加工渠道,研制了冰花酸梅酱,投入上海市场,销路畅通,产品颇受好评。
出处 《广西热带农业》 2007年第3期48-48,共1页
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