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冰花酸梅酱的加工技术
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摘要
福建永泰县素有“李梅之乡”的美称,青梅年产量400多t。近几年,腌制梅的出VI骤减,造成青梅的大量积压,价格偏低,为了拓宽青梅的加工渠道,研制了冰花酸梅酱,投入上海市场,销路畅通,产品颇受好评。
作者
杨伦辉
郭章锐
机构地区
福建省永泰县梧桐镇农业服务中心
出处
《广西热带农业》
2007年第3期48-48,共1页
关键词
加工技术
酸梅
冰花
酱
上海市场
永泰县
年产量
青梅
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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广西热带农业
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