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酱渣栽培平菇的研究 被引量:3

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摘要 湖南等省盛产酱油,生产原料绝大多数是价格不断上扬的大豆或豆粕,因消化率仅在80%左右,致使近20%的原料变成酱渣被廉价抛售(0.2~0.4元/kg),资源的综合利用效益低下。对此我们选择多种酱渣,经过分析其成分特性。
作者 文志刚 李华
出处 《食用菌》 1997年第1期25-25,共1页 Edible Fungi
关键词 平蘑 酱渣 栽培
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引证文献3

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