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餐具消毒现状分析及管理对策
被引量:
1
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摘要
餐具消毒是预防肠道传染病的重要措施之一,是餐饮业卫生监督工作的重要内容,餐具消毒达不到要求就会造成疾病的传播,直接关系着就餐人员的健康安全。为了解我市餐具消毒现状,找出我市餐具消毒存在的问题,有针对性的确定今后工作重点,廊坊市卫生监督所于2006年12月份对全市的220家餐饮单位餐具消毒情况进行了抽样监测,经整理分析,结果如下:
作者
张勇
高峰
陈振华
出处
《中国卫生法制》
2007年第3期21-21,17,共2页
China Health Law
关键词
餐具消毒
监测
影响因素
对策
分类号
R155.65 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国卫生法制
2007年 第3期
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