溶菌酶在动物生产中的应用研究进展被引量：9

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摘要溶菌酶是一种广泛存在于生物体内,专一性地作用于微生物细胞壁的盐基水解蛋白酶,已被广泛应用于医药和生物工程领域,由于其无毒、无害、安全性高等特点,逐渐受到动物食品的上游——畜牧业的重视。论文主要介绍了溶菌酶作为一种新的添加剂在动物生产中的应用概况。

作者权志中余荣

机构地区沈阳农业大学食品学院杭州康德权科技有限公司

出处《饲料与畜牧（新饲料）》 2007年第5期22-24,共3页

关键词溶菌酶盐基水解蛋白酶动物生产

同被引文献80

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饲料与畜牧（新饲料）

2007年第5期

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