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制作藕脯增收致富

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摘要一、选料应选表皮微黄、肉质洁白、藕径大约为40～50mm的鲜藕。所用白糖应干净洁白、颗粒均匀、透明，符合卫生标准。

作者沈瑞

机构地区山东枣庄山亭区商业园区

出处《蔬菜》 2007年第5期32-33,共2页 Vegetables

关键词藕脯致富制作卫生标准选料表皮鲜藕白糖

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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蔬菜

2007年第5期

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